Na początku listopada na unijną listę trafił nowy produkt o chronionym oznaczeniu geograficznym – Anguria Reggiana. Jest to woski arbuz w trzech odmianach – okrągłej, podłużnej i owalnej – o masie od 5 do 20 kg. Właściwością szczególną arbuza Anguria Reggiana jest wyjątkowo słodki smak jego miąższu spowodowany dużą zawartością cukru. Właściwość ta jest w dużej mierze wynikiem umiejętności producentów i wyspecjalizowanej techniki uprawowej stosowanej przez nich, szczególnie w momencie zbioru – donosi FAMMU/FAPA. Każda z roślin jest badana co najmniej trzy razy przez rolnika, tak aby każdy arbuz Anguria Reggiana miał czas w pełni dojrzeć i zawierał najwyższy poziom cukru w momencie zbioru, zanim owoc zacznie przejrzewać. Wtedy jego miąższ będzie chrupiący i jędrny. GEM

Leave a Reply

  • (not be published)